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Buchtipp: Mein Italien, Meine Küche
Antonino Esposito ist ein Gastronom aus Deutschland der in der Gegend von Neapel aufgewachsen ist. Für sein Kochbuch reiste er in seine Heimat zurück und liess sich von Düften, Orten aus seiner...
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Esprit de Campagne
Den Mann in meinem Leben habe ich in Frankreich kennengelernt – wie soll es auch anders sein – beim Kochen. Wir beide besuchten vor einigen Jahren einen Kochkurs auf einem Weingut in der Nähe von Le...
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Buchtipp: Donna Hay Modern Classics
Donna Hay ist ein Synonym für die frische, einfache und bodenständige Küche. Sie ist eine der wenigen weltweit bekannten Koch-Ikonen, hat in ihrer Heimat Australien eine eigene Fernsehshow und ist...
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Buchtipp: Das Familien Essen
Mir ist ein Kochbuch in die Hände gefallen, dass sich – wie ich finde – vor allem an Leute richtet, die a) noch überhaupt nicht oder b) erst ein kleines bisschen kochen können. Ihr, die diesen Blog...
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Kochbuchtipp: Was ich koche und wie das geht
Erst letzte Woche habe ich hier ein Kochbuch vorgestellt, das Familienessen, in dem Rezepte Schritt für Schritt bebildert und erklärt werden, so dass sich echt jeder an alle Rezepte heranwagen kann....
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Light and Easy: Mandelmilch
Für all jene, die Hugh Fearnley-Whittingstall (ein schier unaussprechlicher Name) nicht kennen: Der Herr ist ein TV-Koch aus Grossbritannien. In seinem «River Cottage» lädt er die Fernsehzuschauer dazu...
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Buchtipp: I Love New York
Die Lieblingsstadt von vielen. Weil sie einfach anders ist, als andere Städte. Ich war (erst) zweimal da und mein letzter Besuch liegt eigentlich schon wieder viel zu lange zurück. Mein akutes Fernweh...
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Die besten Sandwiches
Liebt ihr warmes, frisches Brot ebenso wie ich? Die kleinen Krümel, die sich auf dem Teller sammeln und die es zum Schluss mit einem angefeuchteten Finger aufzuwischen gilt. Oder das letzte Bissli...
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Buchtipp für Liebhaber der östlichen Mittelmeerküche
Silvena Rowe ist Küchenchefin im Londoner „May Fair Hotel“, Autorin und gern gesehener Gast in britischen Kochsendungen. Die Leidenschaft fürs Kochen hat ihr türkischer Vater in ihr geweckt und in ihr...
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Buchtipp: Blitzrezepte für Gäste
Ich hab natürlich einige Klassiker auf Lager wenn Gäste kommen. Menüs, die ich aus dem Effeff kann. Aber ich nehme auch immer gern Neues in mein Repertoire auf und freue mich über jede gute Idee. Ein...
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Das Buch vom Brot von Éric Kayser – Baguette nachgebacken
Éric Kayser ist einer der bekanntesten Bäcker Frankreichs. Doch inzwischen ist er wahrscheinlich mehr Manager als Bäcker. Er hat ein kleines Bäckerei-Imperium geschaffen mit knapp zwanzig Bäckereien in...
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Buchtipp: Hedi Klingers Familienküche
Die österreichische Küche ist deftig, bodenständig, unkompliziert, vielfältig und sehr sehr lecker. Richtige Hausmannskost. Hinzu kommt die ausserordentliche österreichische Gastfreundlichkeit und...
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Buchtipps: Kinder, kocht und bastelt!
Kinder soll man ja von klein auf miteinbeziehen. Im Haushalt und in der Küche. Dies weil sie auf diese Weise automatisch vieles für die Zukunft lernen und schneller selbstständig werden. Sie nicht zu...
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Buchtipp: Einer für alles
Abwaschen gehört nicht zu meinen Lieblingsbeschäftigungen, daher freue ich mich immer, wenn ich für ein Menü kein allzugrosses Pfannenarsenal benutzen muss. Manchmal sind bei mir ja alle vier...
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Buchrezension: Linda Lomelino, Lomelinos Backen
Es gibt so unzählig viele Backbücher, dass mir meist die Lust schon beim Betrachten des Buchdeckels vergeht: Farbige Cupcakes, halbkreative Cake-Kreationen und komplizierte Tortenrezepte … Da ist Linda...
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Buchtipp: Donna Hay „The New Easy“
Die australische Kochfee Donna Hay möchte es uns einfach machen. Mit ihrem Team tüftelt sie ständig an neuen Kreationen, die, wie sie sagt, raffiniert und dennoch unkompliziert sein sollen. Auch im...
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Damit auch das Neujahrsfest kulinarisch gelingt
… braucht es das nötige Know-How oder man muss einfach wissen, wo man nachschauen kann. Oder aber man hat die nötigen Hilfsmittel zur Hand. Vier neue Küchenlieblinge von mir für ein kulinarisch...
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Buchtipp: Jamies Superfoods für jeden Tag
Jamie Oliver ist einer dieser Überköche. Er war der erste, der eine gewisse Einfachheit in die Küche brachte. Kein „ich hab da in den letzten 37 Stunden schon mal was Kleines vorbereitet“. Er machte...
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Gemüse all’italiana
Cornelia Schinharl, die Autorin meines aktuellen Lieblingswerks, ist keine Vegetarierin. Aber wenn es in ihrer Küche Fisch oder Fleisch gibt, dann ist es lediglich die Beilage, die es oft nicht mal...
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My new Roots
«My new Roots» ist eines dieser Kochbücher, auf die ich mich besonders gefreut habe. Ein dicker Schinken mit unglaublich gluschtigem Coverbild und einer Fülle an vegetarischen Rezepten, sympathischen...
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